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深圳瑞吉酒店聘用“法国厨艺大师”

作者:时间:2017-12-22来源:摘抄
  近日,深圳瑞吉酒店任命梅纳德·贝卡尼(Menad Berkani)先生为深圳瑞吉酒店行政总厨。

  梅纳德·贝卡尼先生来自于享誉世界的烹饪圣地——法国圣特罗佩斯,自1982年起从事烹饪事业,逾35年的职业道路上,烹饪足迹遍布11个国家,他曾就职于法国蓝色海岸和普罗旺斯地区的高特米鲁星级餐厅,于1996年担任“雷诺方程式f1赛车团队”的营养主厨,于1999年以行政总厨身份掌管华盛顿德国大使馆的餐饮事务,拥有食材的运用能力、烹饪技巧、团队管理能力以及综合运营能力。自2000年重回酒店行业以来,梅纳德·贝卡尼先生先后任职于摩洛哥索维拉莫加多尔索菲特高尔夫酒店、索菲特阿斯旺老卡塔拉特传奇酒店、太原凯宾斯基酒店、上海新华联索菲特大酒店等国际酒店品牌,积累了丰富的奢华品牌餐饮运营及管理经验。

  梅纳德·贝卡尼在多元化的烹饪之旅中屡获美誉,被冠以“法国厨艺大师”称号,被当今法式西餐界公认的厨艺泰斗的保罗·博古斯任命为“欧洲主厨”,被法国餐饮史上荣获最多颗星级的主厨亚伦·杜卡斯授予“法国之味”称号,同时他还是欧洲高帽协会会员。
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